Un grupo de investigadores de China identificó un gen presente en el teocintle, planta silvestre considerada el ancestro del maíz, que permitiría aumentar el contenido de proteínas del grano y mejorar su valor nutricional sin afectar su productividad.
El hallazgo fue publicado en la revista científica Nature y estuvo encabezado por especialistas del Centro de Excelencia en Ciencias Moleculares de Plantas de la Academia China de Ciencias, en colaboración con universidades de Shanghái y Sichuan. Los investigadores identificaron y clonaron el gen denominado THP3-T, relacionado con un mayor contenido proteico.
Los científicos señalaron que este descubrimiento abre nuevas posibilidades para desarrollar variedades de maíz más nutritivas, lo que podría contribuir a fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de uno de los principales cultivos consumidos en el mundo, especialmente en países donde el maíz forma parte esencial de la dieta.
